大学生“大厨”校园摆摊

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2018-12-08

    昨天一大早,武汉商学院餐饮实训中心前的小广场上,就搭起了帐篷,该校烹饪与食品工程学院的学生们摆起了摊点,吆喝起自己精心炮制的美味。   “太快了吧,我刚来就没有了。

”“我打个电话的工夫竟然卖光了!”17级西餐二班制作推出的100份“闪电泡芙”上桌不到5分钟的时间就被抢售一空,甚至正在赶制的泡芙也被提前预订了。 记者注意到,亮相的菜品涵盖中餐、西点、面点、饮料等46个种类,现场供应3200多份菜品。

菜品在设计上除了考虑制作工艺、干净卫生等因素,也关注了营养搭配、技术保鲜等部分。   校长王清华在饮食文化论坛开场致词中表示,烹饪教育是该校历史最悠久的专业,也是特色专业。 “餐饮行业的快速变化,促使我们在人才培养模式上做出了改革和创新,以新的烹饪教育理念来培养新时代的烹饪人才。 ”。